Betim no circuito das carnes nobres
Parrilla Del Garden
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Criado em 14 de Agosto de 2013
Paladar
O chef Graciano Daniel nos ensina a preparar dois deliciosos pratos servidos no Parrilla Del Garden, restaurante conhecido pelo atendimento de qualidade e por oferecer uma das melhores carnes de boi da marca Angus do mercado
Batata Papa Gorgonzola
Ingredientes
- 300 g de batata-inglesa
Modo de preparo
Retire a casca da batata e, em uma panela de pressão, cozinhe-a bem. Depois, enrole-a no papel-alumínio e faça um corte na parte superior. Esprema-a de modo que, na parte de cima, se abra um espaço para que o molho possa ser acrescentado.
Molho gorgonzola
Ingredientes
- 50 g de bacon
- 100 g de gorgonzola
- 50 ml de óleo
- 1 caixa de creme de leite sem soro
Modo de preparo
Frite o bacon em uma panela. Acrescente o creme de leite sem soro. Quando o creme ferver, acrescente o queijo gorgonzola. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Preço: R$ 18,90
Bife de Chourizo
Ingredientes
- 300 g a 500 g de contrafilé
- Sal grosso
Modo de preparo
Corte a carne em bifes finos e tempere com sal grosso do lado que ela for levada à grelha. Depois, vire-a para o outro lado e repita o processo. O ponto da carne fica a seu critério.
Molho chimichurri (para acompanhar o bife)
Ingredientes
- 700 ml de vinagre
- 700 ml de azeite
- 2 colheres (de sopa) de pimenta páprica picante
- Pimenta arrimolido a gosto
- Ervas finas a gosto
- Alho a gosto
Modo de preparo
Pique bem as ervas e o alho. Quanto menor e mais fino melhor. Misture aos demais ingredientes e, quando a carne estiver pronta, você poderá servir esse molho como acompanhamento. Também é uma ótima opção para acompanhar o pão de alho.
Preço: R$ 32,90
Fotos: Deivisson Fernandes
Parrilla Del Garden
Endereço: Metropolitan Shopping Betim, loja 2073B. BR-381, Fernão Dias, KM 481, Betim
Horário de funcionamento: de segunda a segunda, das 10h às 23h
Telefone: (31) 3117.1270
