O cofre dos vinhos

Adegas são fundamentais na guarda e na conservação de uma das bebidas mais apreciadas no mundo. Saiba como escolhê-las, de acordo com suas necessidades

Criado em 13 de Agosto de 2013 Decoração

A- A A+

Cristina Guimarães

Para conservar uma bebida tão saborosa, às vezes rara, é preciso ter um local especial. As adegas têm a função de manter a temperatura de guarda – comum para todas as cores de vinho, com exceção dos brancos, que devem ser acondicionados em temperaturas mais baixas. Normalmente, em condições adequadas, a bebida dura o tempo que ela foi feita para viver, sejam dois ou 20 anos.

Atualmente, esses espaços estão cada vez mais charmosos, cheios de estilo e de personalidade, além de acompanhar a necessidade do apreciador da bebida. “Não é preciso ter um local grande em casa para criar uma adega. Contudo, se a área for maior, é possível dar mais espaço ao recanto dos vinhos. Com um metro quadrado, por exemplo, já se consegue criar um ambiente exclusivo para as bebidas. A sala de estar pode ser o local que permite receber amigos e reuniões sociais e uma das dependências preferenciais do lar para montagem da adega, assim como a sala de jantar e o espaço gourmet”, explica o designer de interiores Mauricio Bomfim.

Ele conta que as adegas climatizadas são opções para ambientes menores e podem compor a decoração. “No momento de escolher o aparelho, é preciso atentar-se a alguns itens. Em primeiro lugar, pense no tamanho ou na capacidade das garrafas que deseja armazenar. As boas adegas não costumam quebrar as garrafas, mas atente para a reputação do fabricante, seus distribuidores e a

rede de assistência técnica. Os modelos cujos mostradores de temperatura e de botões de programação ficam no exterior da adega são ideais, pois evitam a abertura. O fluxo livre de ar é uma das razões pelas quais as gavetas devem ser vazadas, de forma que a circulação interna de ar mantenha todas as garrafas em sua temperatura ideal. As portas de vidro devem proteger os vinhos dos raios ultravioletas e o mais importante: o sistema de refrigeração, que deve impedir a troca de calor e ter compressor com pouca vibração. Tendo essas diretrizes em mente, os momentos de prazer estão garantidos.”