Os vilões na alimentação infantil

Especialista aponta uma lista de produtos que as crianças amam, mas que são ricos em substâncias como corantes e sódio, prejudiciais à saúde

 

Manter uma alimentação saudável é importante em todas as fases da vida, mas, na infância, esse hábito torna-se fundamental. É preciso educar as crianças, desde cedo, a optar por alimentos saudáveis, como frutas e legumes, e fugir do sódio e do açúcar, nossos grandes vilões.

 

De acordo com a nutricionista funcional Lígia Oliveira, o que comemos na infância tem influência em toda a vida adulta. “O organismo da criança ainda está em desenvolvimento, por isso, o que ela ingerir será determinante para o adolescente e para o adulto no qual ela se transformará. O tipo de alimentação terá influência, inclusive, nas doenças que poderão aparecer no futuro”, explica a especialista.

 

Uma pesquisa realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) confirma que o índice de obesidade infantil vem crescendo muito nos últimos anos. Em 1974, apenas 1,4% das crianças eram obesas, saltando para 16,6% em 2009. Para Lígia, isso acontece em razão do aumento do consumo de alimentos que não agregam valor nutricional ao organismo. “São as chamadas ‘calorias vazias’, por oferecerem alto valor calórico, ricos em gordura, sal e açúcar.”

 

Para driblar o desejo das crianças de consumir alimentos como doces, refrigerantes e biscoitos recheados, Lígia recomenda que os pais substituam no cardápio das crianças esses alimentos ricos em corante e sódios por opções mais saudáveis. “Trocar o refrigerante por suco de fruta gaseificado (feito com água gasosa) é um exemplo. Deixar os doces somente para as festinhas e, no dia a dia, optar por frutas, ou comer pipoca no lugar dos salgadinhos são outras dicas para reduzir o consumo de açúcar e sal. Vale lembrar que não estou falando da pipoca de micro-ondas, pois essa contém gordura hidrogenada. É sempre importante dar preferência para os produtos orgânicos, integrais, frango desfiado, atum e sardinha, no preparo de sanduíches, e consumir granola, quinoa, linhaça e amaranto, porque esses, sim, são os cereais que oferecem nutrientes para a dieta das crianças. Se os pais tiverem dúvidas na hora de fazer as substituições dos alimentos, o ideal é procurar um nutricionista.”